Če iščete recept za zdravo in impresivno večerjo - nežni in dišeči losos v hrustljavi pistacijski skorji, to je točno tisto, kar potrebujete. Lahko se postrežejo toplo in ga je mogoče predhodno pripraviti, ohladiti in uporabiti kot prehransko dopolnilo k solati ali drugim jedem.
Korak za korakom recept za pečenega lososa s pistacijami
Za pripravo lososa s pistacijami, boste potrebovali:
- 1 kg filejev lososa, razdeljen na 6 delov;
- dve in pol kozarcev olupljenih pistacij;
- četrtina kozarec moke;
- 1 žlička soli;
- pol čajne žličke črnega popra;
- 1 žlička limonine lupine;
- četrtinska čajna žlička cajenskega popra;
- četrt čajna žlička paprike;
- 1 žlička česna v prahu;
- 2 velika jajca;
- 1 žlica. žlico olivnega olja.
1. korak
Segreti pečici na 200 ° C. Pokrijte pecilni pergament papir in razveljavilo. Zdaj zmeljemo v multipraktiku, dokler pol skodelice pistacij majhne drobtine. Pour zdrobljena pistacije v veliko skledo, dodamo moki, sol, črni in kajenski paprike, limonine lupine, papriko, česen v prahu, dobro premešamo, dokler se vse sestavine in v prahi.Nato dodamo združiti preostalo pistacije in jih narežemo ne toliko (za oblikovanje velike drobtine) Nalijemo v skledi in v prahi za nekaj časa, preveč.
2. korak
V srednje velikih skledi zmešajte skupaj, dokler gladko dveh jajc z žlico olivnega olja. Obmoknite vsak kos file lososa v mešanici moke in pistacije. Nato jih pomočimo v jajčno mešanico. Zdaj obmoknite file v pistacij polnozrnate pripravljena in se širijo na pekač na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
3. korak
Pečemo rib za 9 minut na vsaki strani oziroma dokler se pojavi zunaj hrustljav lešnik skorjo. Postrezite pečen losos s pistacijami paniran toplo, in ostanke, ki so shranjeni v hladilniku, vendar ne več kot dva dni. Bon appetit!
