Tudi v najčistejši kuhinji obstaja nekaj nevarnih mest, kjer nastaja bakterija skoraj neprekinjeno. Ker je širjenje nekaterih mikroorganizmov lahko nevarno za zdravje celotne družine, mora vsaka gospodinja vedeti, katere kraje in predmete v kuhinji je treba nameniti posebno pozornost.
Torej, 4 dirtiest stvari v kateri koli kuhinji:
1. Ročaji na vratih predalov in hladilnika
To ročaji so eno najbolj nevarnih mest v kuhinji. Znanstveniki so ugotovili, da so lahko mikrobi iz mesa, perutnine in rib v velikih količinah na ročaju in v vratih zamrzovalnika. V trenutku, ko gospodinja položi ali vzame te izdelke, celo pakirane v vrečke ali film, mikrobe iz rok dobijo na ročaj zamrzovalnika. Zavedamo se, da morate po stiku z mesom ali ribami umiti roke, vendar pozabite na potrebo po odstranitvi klicev iz vrat hladilnika. Tako je kontaminirana z bakterijami in ročajem omaric, ko je v času razreza mesa ali ribe potrebno nujno dobiti nekaj. Hitro speremo roke ali na splošno zanemarimo ta postopek, pri čemer pustimo nevarne bakterije na vratih.Kasneje bodo padli na vilice ali žlico, nato na krožnik in hrano v njej, nato pa v prebavnem traktu. Seveda nas bakterije ves čas obkrožajo, naša imuniteta pa jim ne poskuša škodovati njihovemu zdravju. Toda bakterije iz mesa in rib, so med najbolj nevarne v naši kuhinji, zato je potrebno, da sebe in družino, čas varujejo umivanje rok z milom in vodo ali obrišemo kljuke na vratih in razkužila.
To so peresa eno najnevarnejših krajev v kuhinji
2. Kuhinjska deska
Pri uporabi kuhinjskih plošč je treba posvetiti posebno pozornost razrezu mesa, perutnine in rib. Drugi izdelki, kot so zelenjava ali kruh, ne vsebujejo veliko škodljivih mikroorganizmov, ki lahko rešijo na predmete. V kuhinji je potrebno več plošč za različne izdelke. Kruh je najbolj primerna lesena deska, ki je po rezanju kruha je bolje, da ne operemo in do suhega obrišite s čisto krpo. Za zelenjavo, sadje ali siri je bolje uporabiti plošče iz kakovostne plastike. Posebej pomembno je, da imamo ločeno ploščo za ribe in meso, po možnosti iz plastike ali stekla. S temi materiali je najlažje spirati ostanke izdelkov.Ne priporočamo uporabe lesene plošče za rezanje mesa in rib, tudi z uporabo močnih detergentov, je skoraj nemogoče odstraniti vse ostanke mikroorganizmov s takšne plošče.
3. Kuhinjske brisače
Najpogosteje, po brisanju čistih jedi ali rok, mokro brisačo visi nazaj na svoje mesto, saj se zdi, da je čista in se bo izsušila do naslednje uporabe. Toda v trenutku, ko vlažna brisačo ostane v toplem kuhinji, postane idealno mesto za razmnoževanje bakterij. Obrišemo roke z brisačo, pustimo na njem mikroorganizme, ki padejo na roke hrane. Enako se zgodi z posodami, ki tudi po pranju lahko najdete ostanke hrane. Obrisana suha plošča se bo pozneje posušila na polici kuhinjske omare, a vlažna brisača postane potencialno nevaren predmet. Da bi ohranili čistost kuhinjskih brisač, je priporočljivo, da jih po vsaki uporabi izperite, po možnosti zavrite ali uporabite belilo. Po pranju je najbolje, da posuši brisače na svežem zraku. Seveda, iz pogostega pranja, brisače hitro izgubijo pogled, v kuhinji pa lahko vedno obesijo nekaj dekorativnih brisač, ki bodo zadovoljili oko.Toda brisače, ki jih uporabljajo v procesu kuhanja, ne bi bilo treba videti odlično, morajo biti ves čas in brez obžalovanja, operemo in zavrite.
4. Kuhinja goba
Ko nalijemo detergent na gobo za pomivanje posode, na njej vidimo debelo peno in čutimo prijeten vonj, nam zdi, da je goba popolnoma čista. Ampak to ni tako, v resnici, včasih na kuhinjsko gobico osredotoča več bakterij kot na vse ostale stvari v vaši kuhinji za. To je zaradi pogostega stika z gobo ostanki hrane na posodi, umazanih rok in umivalnik. Vlaga in toplota ustvarita idealne razmere za razmnoževanje mikrobov, porozna struktura gobice pa znatno poveča površino za porazdelitev kolonij bakterij in gliv. Poleg tega je nesprejemljivo, da uporabite eno gobico za umivanje pomivalnega korita in posode, ker na površini lupine, še posebej blizu odtočne vode, najdete E. coli, salmonelo in druge izredno nevarne mikroorganizme. Ne smete zanemariti redno zamenjavo kuhinjskih gobic. In da gobica čim dlje ostane čista po pomivanju, jo morate sprati s čisto vodo, uporabiti malo detergenta, pene in pustiti v takšnem stanju do naslednje uporabe.Detergent se razdeli v porozno strukturo gobice in prepreči nastanek škodljivih bakterij in mikroorganizmov.
Najopaznejša mesta in predmete v naših kuhinjah je treba nameniti posebno pozornost, pravočasno in temeljito očistiti ali zamenjati. Tako pravočasna in kakovostna oskrba v kuhinji pomaga zaščititi sebe in vaše ljubljene od potencialno nevarnih mikroorganizmov.
