Izguba teže pri prehrani dr. Atkinsa: dovoljeni izdelki, recepti

Ko je treba nujno nujno postaviti v sliko, je prva stvar, ki prihaja na misel, omejiti sebe v prehrani. Vendar pa to vedno ne daje želenega rezultata, poleg tega se funt hitro vrne. Prehrana Dr. Atkinsa - prehranskega sistema, ki temelji na zmanjšanju količine porabljenih ogljikovih hidratov, vam omogoča, da izgubite težo brez bolečih stavk o lakoti in, kar je najpomembnejše, da se rezultat doseže že dolgo časa.

Tisti, ki želijo izgubiti težo na ta način, resno delo na sebi - revizijo prehrane in spreminjanja prehranjevalnih navad. Dieta je bila učinkovita in ni šel v škodo, da je treba skrbno preučiti svoja načela in da se seznanijo z kontraindikacij.

Seznam dovoljenih izdelkov

Prehrana Roberta Atkinsa (ameriškega kardiologa) temelji na prevladujoči uporabi beljakovin in hkrati zmanjšuje količino ogljikovih hidratov.

Sprejeti izdelki vključujejo:

• vse vrste mesa, prednostno izbrane pusto;
• mesne juhe;
• vse vrste rib in morskih sadežev;
• siri;
• malo maščob skuto;
• jajca;
• listnata zelenjava - solata, kislica, ohrovt;
• Zelenjava in pikantna zelišča;
• kumare, redkev, buče, jajčevci, zelena, gobe;
• rastlinsko olje - sončnice, oljke, sezam itd .;
• čaj brez sladkorja, boljša zeliščna, čista voda brez plina.

Vse navedeno je dovoljeno jesti kadar koli v dnevu in v neomejenih količinah (v razumnem času). Kombinacije izdelkov so po presoji tistih, ki izgubijo težo. Večina ljudi raje združuje mesne jedi z zelenjavnimi solati in obara.

Seznam prepovedanih izdelkov

Diet Atkins, tako kot vsaka druga, vključuje številne omejitve. Med skladnostjo so strogo prepovedani naslednji izdelki:

• žita;
• vsi proizvodi iz moke - testenine, pecivo itd .;
• sadje, ki vsebuje škrob ali presežne ogljikove hidrate - banane, datumi, hrani, grozdje, nektarine, breskve;
• škrobna zelenjava - krompir, koruza, pesa;
• sladkor, dragi;
• sladkarije in sladice - čokolada, sladkarije, pecivo;
• prigrizki, čipsi, krekerji;
• sokovi iz prepovedane zelenjave in sadja;
• omake, razen soje, trgovina majoneza;
• močan in sladek alkohol - konjak, viski, rum, likerji, desertna vina.

Seznam izdelkov z omejitvijo števila

V prehodni fazi prehrane, potem ko ponastavite glavno prekomerno težo, se lahko pojavijo pogojno sprejemljivi izdelki.Njihova uporaba diete z nizko vsebnostjo ogljikovodikov dovoljuje Atkins v omejenih količinah.

Seznam pogojno dovoljenih izdelkov vključuje:

• skuta srednja maščoba, kefir, jogurt, nesladkan jogurt;
• kisla smetana, domača majoneza brez dodanega sladkorja in zgoščevalcev;
• paradižnikova pasta;
• zeleni grah, šparglje, fižol;
• kumare, paradižnik, oljke, bučke, paprike;
• semena, oreščki;
• Suho vino, pivo z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov;
• jabolka, limone, maline, brusnice, brusnice, robide, ribez, avokado.

Prednosti in slabosti prehrane

Prva in pomembna prednost diete Atkins je pomanjkanje lakote. Proteinski produkti, ki so glavni del prehrane, so precej hranljivi in ​​jih telo dolgo absorbira, tako da vam ne bo treba stradati.

Še en plus - lahko jeste kadar koli. To bo prosilo tistim, ki po 18.00 niso težko pojesti. Poleg tega lahko s seznama dovoljenih izdelkov naredite raznolik in celo okusen meni. Težko bo le sladek zob in amaterska moka.

Dietna prehrana zdravila Atkins vam omogoča, da izgubite težo v nekaj tednih, kar velja tudi za njegove koristi.Z ustreznim pristopom in upoštevanjem vseh priporočil se izgubljeni funt ne bo vrnil.

Menijo, da ta prehrana normalizira presnovo in trebušno slinavko. Drug pozitiven stranski učinek je zmanjšanje želje za sladkarije.

Seveda ima takšna prehrana svoje pomanjkljivosti. Dieta ne pokriva vseh potreb teles v vitaminih in elementih v sledovih. Zato so vitaminsko-mineralni kompleksi med spoštovanjem pomembni.

Sprva zaradi prilagoditve na novo prehrano lahko pride do poslabšanja zdravja, šibkosti, glavobola. Toda s sproščanjem energije iz maščobnih naselij se bo stanje izboljšalo, lahkotnost, porušitev energije.

Še ena pomanjkljivost je v tem, da majhna količina vlaknin v konzumni hrani moti prebavni trakt, vodi v zaprtje. Poleg tega prehrana negativno vpliva na stanje ledvic in ima zato številne kontraindikacije.

Upoštevati moramo tudi dejstvo, da se ob skladiščenju maščobe sprosti shranjena hormonska rezerva, zlasti estradiol. To lahko privede do hormonske odpovedi. Več o vlogi estradiola v ženskem telesu in znakov njenega odstopanja od norme →

Značilnosti

Kaj je bistvo prehrane? Po mnenju dr. Atkinsa prekomerno težo povzroča prekomerna poraba ogljikovih hidratov, zato njegov prehranski sistem temelji na zmanjšanju njihovega števila v prehrani. V kombinaciji s sprejemom beljakovinskih živil to sproži proces ketoze, kar je pogoj, v katerem se maščobne usedline razcepi.

Dieta je sestavljena iz štirih stopenj. Prvi traja dva tedna in mora preiti v stanje ketoze. Druga - namenjena je postopnemu odstranjevanju prekomerne teže, njegovo trajanje se določi posamično. Tretji in četrti - pripomoreta k prehajanju iz prehrane in se naučili vzdrževati optimalno težo.

V celotnem procesu izgube teže je potrebno nadzorovati količino tako imenovanih ogljikovih hidratnih enot v hrani (skrajšano - npr.). Le s pravilnim štetjem prehrane bo učinkovito, zato da bi poenostavili nadzor, je vredno kupiti kuhinjske lestvice, če še ne obstajajo.

Splošna načela in pravila

Na dieti Atkins meni za vsak dan temelji na količini ogljikovih hidratov, dovoljenih v tej fazi. To je glavno načelo prehrane, vendar je poleg tega pomembno upoštevati dodatna priporočila:

• jesti delno (4-5 krat na dan), ne dovolite odmora med obroki, daljšimi od 6 ur;
• pijte najmanj 2-3 litra čiste vode na dan, 1 steklo pred vsakim obrokom, preostanek - čez dan;
• z močnim občutkom lakote med obroki, da bi jedli prigrizki;
• poskusite omejiti ali izključiti kavo.

Čeprav med prehrano, in še posebej v prvi fazi, občutite razčlenitev, ne smete pozabiti na fizično napetost. Če so vaje in aktivnosti težke, začnite s hojo. Redna fizična aktivnost bo pospešila normalizacijo metabolizma.

Dieta Atkins kaže dobre rezultate pri ljudeh z debelostjo in znatnemu presežku telesne mase. Če vaša teža ne preseže normalne vrednosti, se bo proces izgube teže nadaljeval, zato ga je treba upoštevati.

Navodila

Vsaka faza diete Atkins ima svoje značilnosti. Podrobno razmislimo o odtenkih teh obdobij in njihovem trajanju.

Izguba teže

Kot že omenjeno, stopnja zmanjšanja aktivne telesne mase, imenovane tudi indukcija, traja 2 tedna. V tem času lahko uporabite vse dovoljene izdelke v takšni količini, da je skupna vsebina y. to pomeni, da ni presegla 20 na dan.

Mora biti dovolj, vendar še vedno ne preveč. Ni vam treba upoštevati kalorij, vendar morate nadzorovati količino ogljikovih hidratov. Jedi morajo biti pripravljene sami, da poznajo sestavo in hranilno vrednost. Spodaj je navedena tabela ogljikovih hidratov, pripravljenih za dieto Atkins.

Dovoljen je tudi trdi sir (30 g je enak 1 cu), 1 piščančje jajce - 0,5 g. e. Rastlinska olja se lahko uporabljajo za cvrtje in polnjenje solat, ne vsebujejo ogljikovih hidratov.

Dovoljeno je dodajanje sladkorja nadomestkom pijač, vendar jih ni vredno vzeti zaradi škodljivosti umetnih dodatkov za zdravje. Začimbe in sol se uporabljajo za okus, vendar morate zagotoviti, da v začimbah ni dodatnih sestavin (sladkor, natrijev glutamat).

Uporaba rastlinskih vlaken ni prepovedana in celo potrebna. Samo 1 žlica. l. dan bo pomagal preprečiti zaprtje, pogosto spremlja prvo fazo izgube teže.

Z dieto Atkins, meni je zgrajen za 14 dni, kot sledi:

1. Zajtrk: omlet (2 jajca) z dovoljenimi zelenjavo (npr. špinača, paradižnik, čebula), zeliščni čaj.
2. Kosilo: praženo ali pečeno meso z gobami, solato iz listnate zelenjave in zelenja oblečena s kislo smetano ali maslom, čaj.
3. Prigrizek: jogurt ali domači jogurt (200-250 gramov).
4. Večerja: pečene ribe, solato zelja, čaj.

To je le primer hrane. S kombiniranjem različnih dovoljenih izdelkov lahko vsak dan ustvarite raznolik in prijeten meni.Če med obroki obstaja močan občutek lakote, imajo malico s kosom sira ali majhno količino semen in oreščkov.

Atkins dieta za izgubo telesne teže v 14 dnevih po indukciji povprečnih območju od 3 do 7 kg, odvisno od začetne telesne mase. Tudi če ga ne bi znebil želeno težo za to obdobje, da ne bo mogoče obnoviti. Daljši ketoza vodi do ketoacidoze - življenjsko nevarno stanje.

Na koncu indukcije se začne ravnotežna faza. Prav tako predvideva zmanjšanje telesne teže, vendar je izguba teže upočasni tempo (hitrost - 0,5-1 kg na teden), in hrana je raznolika.

Zato je načelo dieti Atkins, meni za en teden v fazi izravnave oblikovano tako, da se prilega v vsakodnevni prehrani na 25. e.

V naslednjih 7 dneh lahko dodate še 5. e. Tako je vsebnost ogljikovih hidratov vsak teden nekoliko povečala za tako dolgo, kot bo teža še naprej upada. Meja, po kateri se izguba teže preneha, je individualna. Nekateri ljudje še vedno izgubijo težo pri 50-60 letih. e. na dan, vendar je večina teže ustavi in ​​začne rasti že več kot 40 na. e.

Če se je to zgodilo, se morate vrniti k prehrani, v kateri se nadaljuje proces izgube teže in se držite do želene teže. Če dobiček ali ohranjanje telesne mase nastane tudi z manjšim vnosom ogljikovih hidratov (30-35 cu na dan), lahko izboljšate stanje s povečanjem fizične aktivnosti.

Izguba teže v tej fazi je počasna, vendar ne smete biti razburjeni. Postopna izguba teže je ključ do dolgoročnega ohranjanja rezultatov. Skupna dolžina izravnalnega obdobja naj bi bila približno 2-3 mesece.

Prehodno obdobje

Odpravite se na želene parametre, začnite povečati količino ogljikovih hidratov v prehrani za 10 y. na teden. To še vedno poteka, dokler teža ne ostane stabilna. Če se telesna masa v 2 tednih ne spremeni (dovoljene vibracije +/- 1 kg), se morate držati tega števila y. to je v prihodnosti.

Seveda, da dobimo ogljikove hidrate v prehodnem obdobju in po tem, ko potrebujete iz uporabnih izdelkov, odstranite čips, presežke bonbonov in moke. Če želite biti vitek, bi morale škodljive prehranjevalne navade ostati v preteklosti. Lahko si privoščite "praznični praznik", vendar kot izjema, ne redno.

Ohranjanje teže

Za nadaljnje ohranjanje rezultatov je pomembno, da se tehtajo vsaj enkrat na teden. Če ste dosegli več kot 2-2,5 kg presežne teže, se morate vrniti v fazo indukcije in popraviti situacijo. S tem pristopom se ne boste spopadli z vrnitvijo padelih kilogramov.

Recepti

V meniju Diet Atkins po dnevu je bolje načrtovati naprej. V tem primeru pomagajte prenosni računalnik (za nadzor količine eu) in, seveda, seznam dovoljenih dietnih jedi.

Tukaj je nekaj receptov, ki jih je odobril avtor tega energetskega sistema:

• Govedina v Burgundiji. Za 6 obrokov: 1,4 kg govejega mesa, 1 žlica. l. rastlinsko olje, 1 čebulo, 1 koren zelenja, 1 korenček, česen (2 stroka), 200 g šampinjonov, suho rdeče vino (400 ml), čim več brokoli in vodo, začimbe po okusu. Govedina se razreže na kocke in ocvrsti. Ločeno zelenjavo ločite, dokler ne mehko, nato dodajte vino in jih hranite na nizki temperaturi še 5 minut. Meso in zelenjava se raztegnejo v eni ponvi, polijejo z vodo in juho, dodajajo začimbe, sol in kožo 1,5 ure. V eni porciji 7 let. e.
• Puree iz cvetača. Za 6 obrokov: 1 srednje velika cvetača, 1 por, 3 žlice žlici. l. Maslo in smetana, sol, poper.Zelenjavo kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Potem jim je dovoljeno odtekati, dati v mešalnik in dodati smetano, maslo, začimbe, zmleti do homogenosti. V enem servisu 5 y. e.
• Piščanec z limono in začimbami. Za 4 obroke: cela piščanca (približno 1,5 kg), 1 kaša. sol, grenak poper, 2 žlici. l. maslo, 2 tsp. zelenjava, 1 limona. Piščanec v notranjosti in zunaj je podrgnjen s soljo z začimbami. Polovica limone, razrezana na obroče, je nameščena na zgornji strani, rezanje piščančje kože, tako da se oblikujejo žepi. V notranjosti so olje in ostalo limono kot celoto. Piščanec dal v segreto pečico (180 °) 1 uro. Kuhan meso se dovaja v paket, zlijemo oborjeni sok. V tej posodi, če izvlečete limono, ni ogljikovih hidratov.
• Solata s špinačo v grščini. Za 4 obroke: 50 ml oljčnega olja, 3 žlice žlici. l. kis, 300 g špinače, čebula pol rdeče, feta (240 g), 120 g pečenih paprik (na voljo v pločevinkah) narezanih orehov (1/4 skodelice) 1 strok česna skozi tiska. Kis, oljčno olje in česen se mešajo in kombinirajo z ostalimi sestavljenimi sestavinami. Solata z oreščki potresemo. V enem porcijah 7 y. e.
• Meatballs v italijanščini. Za 4: 2 kosov kruha nizko ogljikovih hidratov brez skorje, 700 g mletega govejega mesa, 50 g smetane, 30 g naribanega sira, 2 žlici. l. sveže narezanih repe, 1 rumenjak skozi česen tiska (1 strok), 240 c marinara omako, jedilnega olja za cvrtje (1 žlica. l.). Črn poper in sol po okusu. Celuloze kruha prelijemo s kislo smetano in dobro vpijemo. Preostale sestavine se zmešajo in oblikujejo iz nastale mase majhnih mesnih kroglic. Približno 10 minut jih ocvrti v ponvi, nato pa dodamo omako in obara, dokler ne kuhamo. V eni porciji 6 let. e.
• Čokoladni tartufi. Pri 22 kosih: 200 g mehkega masla, 100 g kakava, nadomestek sladkorja po okusu. Kakav se zmeša z maslom dokler se gladi, dodamo sladilo. Iz nastale mase oblikovan kroglic ali podolgovate palice, ki jih zlaganje v kakava v prahu, hrana ovita v folijo in stoji na nekaj ur v hladilniku. V eni sladkariji je 1,4. e.

Kot lahko vidite, velikodušna in okusno hrano, vključno s celo sladice, je povsem združljiv z izgubo teže. Večina nizko Carb recepti je mogoče najti v knjigi "Nova revolucionarna Atkins prehrane."

Kontraindikacije

Glede na to, da je protein temelj moči dieti Atkins, je kontraindicirana pri ljudeh z boleznijo ledvic.Prav tako je prepovedano, da ga uporabimo za hujšanje v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil.

Bolniki s sladkorno boleznijo pri dietah Atkinsa niso priporočljivi, vendar jih je mogoče uporabiti z dovoljenjem zdravnika, ki se zdravi, in z rednim spremljanjem glukoze v krvi. V primerjavi z običajno prehrano se običajno zmanjša odmerek insulina na dieti.

Za zdravljenje debelosti pri otrocih se ta prehrana ne uporablja, saj študije o možnem vplivu na zdravje otrok niso bile izvedene. Noseče in doječe ženske lahko za prilagoditev teže uporabljajo samo splošna načela prehrane (zavračanje škodljivih ogljikovih hidratov) brez faze aktivne izgube mase. Več o tem, kako izgubiti težo po rojstvu →

Sistem prehrane, ki ga je razvil dr. Atkins, je v kratkem času prinesel izjemno popularnost, vključno s hollywoodskimi zvezdami. Omogoča vam, da normalizirate težo brez stradanja in dajete stabilen rezultat, vendar imate seznam kontraindikacij, ki jih je treba upoštevati.

Avtor: Yana Semich,
zlasti za Mama66.com

Koristen videoposnetek: izkušnja z izgubo teže pri prehrani dr. Atkinsa (recepti in nasveti)