Kaj ne more biti na dieti za pankreatitis trebušne slinavke

Pankreatitis je dokaj pogosta bolezen, ki jo je mogoče uspešno zdraviti, glavna stvar je, da se obvladate s potrebnim znanjem o tem, kaj je dobro in kar vodi v poslabšanje stanja. Bistvena pomoč pri zdravljenju posebej izbrane prehrane za pankreatitis trebušne slinavke.

Kaj je nemogoče in kar je obratno, je zelo koristno uporabiti, v kakšnih količinah in pod kakšnimi pogoji, pa tudi druge pomembne informacije, ki jih najdete v tem članku.

Kaj je pankreatitis

Pankreatitis je boleče stanje trebušne slinavke, v kateri so njegove funkcije okvarjene.. Sok, ki ga izloča ta organ, začne destruktivno prizadeti žlezo in prebavi tkiva. Precej neprijeten in nevaren pogoj. Lahko se pojavi v hudi akutni ali bolj miroljubni kronični obliki in ima različne posledice, odvisno od resnosti.

Bolečine v trebuhu - eden od prvih možnih znakov pankreatitisa

Začetek težav s trebušno slinavko je pretežno povezana s prekomernim pitjem, preobčutljivostjo, zasvojenostjo z maščobo, slano, prekajeno hrano in nepripravljenostjo, da sledijo razumni prehrani. Hkrati oseba morda dolgo ne zaveda, da je bolan s pankreatitisom in ne more več voditi istega načina življenja, ampak mora skrbeti za njegovo zdravje.

Kateri dejavniki vplivajo na razvoj bolezni:

• virusi in bakterije;
• glivična okužba;
• poškodbe trebušne slinavke;
• okužba s helminti;
• nalezljive bolezni;
• operacija;
• bolezen žolčnika ali njegovih kanalov;
• jemanje določenih zdravil (furosemid, estrogen itd.).

Nalaga bolezen s hudo bolečino v trebuhu, v želodcu in na desni strani hrbtenice. Takšne krize lahko trajajo do nekaj ur, skupaj s slabostjo, bruhanjem, hudimi bolečinami in splošno slabim zdravjem. Tak pogoj zahteva nujno medicinsko posredovanje, da bi preprečili zaplete.

Kateri izdelki so možni in kaj ne za pankreatitis

Pankreasa je zasnovana tako, da proizvaja tako imenovani sok pankreasa, ki ga sestavljajo hormoni in encimi, ki so potrebni za razgradnjo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - vse, kar oseba poje vsak dan. Če je sinteza teh snovi okvarjena, če obstaja vnetje in edem kanala, potem je neizogibno stagnacija tekočine, kar vodi k motenju delovanja tega organa.

Zavrnitev junk hrane

Kakšna prehrana je indicirana za pankreatitis trebušne slinavke, katera hrana je dovoljena in kaj jesti, morate vedeti - da bi ohranili zdravje. Obroki so izbrani tako, da ne preobremenijo vnetne žleze. Morajo biti hranljive, bogate s proteini, vendar lahko prebavljive.

Dovoljeni izdelki

Takšni izdelki so lahko dovoljeni:

• Listje ali peciva iz pšenične moke najvišjega razreda (svež kruh ni priporočljiv, boljši kot včeraj), krekerji, nesaljeni krekerji.
• Prvi tečaji z zelenjavo, kot so bučke, buča, krompir. Zelenjavo lahko dodatno obrišemo, žita pa lahko kuhamo v pireju.
• Meso Prilagodite vse prehrambene sorte: kunce, piščanca ali puranje.Pred kuhanjem odstranite kožo iz mesa, odrežite vse kože in kite in dobro zavrite. Potem je meso zdrobljeno na majhne koščke ali v stanje pasti.
• Ribe Najboljše od vseh vrst, kot so vahnja, trska, moli. Lahko kuhate juho ali mesne kroglice, pite, aspic.
• Kaša najpogostejših žit, se segreje do viskoznega stanja. Pripravite kašice ali kašare na posnetem mleku ali preprosto na vodi.
• Mleko, ryazhenka, vareneti, skuto in drugi podobni izdelki z nizko vsebnostjo ali vsebnostjo maščob.
• Omelette kuhana v ponvi brez uporabe masla iz svežih piščancev ali prepelica jajc - ne več kot 2-krat na teden.

Omelette

• Zelenjava - pečena brez masla, kuhana, pečena ali parova.
• Sadje - vsako sadje, ki ne draži želodca v njegovi naravni obliki ali peče.
• Olje brez toplotne obdelave se lahko doda v že pripravljene jedi v majhnih količinah (lahko uporabite kremo in zelenjavo).
• Tekočine - mineralna voda brez plina, šibek kuhani čaj, kompoti, naravni sokovi, ki se z vodo razredčijo, poparke zelišč z protivnetnimi lastnostmi.

Prepovedani izdelki

Da ne bi povzročili ostrega poslabšanja stanja, morate razmisliti o tem, kaj naj bo prehrana za pankreatitis trebušne slinavke.

Kaj ne bi smeli jesti, na katere izdelke se je treba izogibati - navedeno na seznamu:

• Potrebno je vzdržati klobas, ocvrtega mesa in jedi iz njih, močnega mesa, gob in ribjih brokolov.
• Izključiti se v času poslabšanja peciva, peciva, vafljev, pečenega peciva.
• Ne jejte mastnih, nasoljenih ali mletih rib in konzerviranih rib.
• Prav tako se je treba izogibati siru in kislo smetano.
• Uporaba ječmena, ječmena in drugih grobih in težko prebavljivih žit ni priporočljiva.
• Vso hrano, ki jo ocvrti ali pustimo v maslu, je prepovedana.
• Zelenjava, kot so daikon, repa, redkev, redkev, zelje, poper, čebula, česen prispevajo k poslabšanju bolezni.

Prepovedana zelenjava za pankreatitis

• Pozabiti moramo sladoled, temno čokolado, marmelado ali zastoje, smetane, suhe marelice, datume, slive in druge podobne izdelke za čas bolezni.
• Uporaba pikantnih jedi, umetnih barv, mononatrijevega glutamata je nesprejemljiva.

Temperatura pripravljenih jedi je pomembna - ne sme biti vroča ali prehladna.

Uporaba začimb, zelišč in začimb

Kakršne koli začimbe izboljšajo okus jedi in naredijo bolj dišeče, če pa govorimo o pankreatitisu, začimbe lahko negativno vplivajo na bolnikovo stanje. Morali bomo opustiti uporabo gorčice, kisa, hrena, česna in čebule. Vsaka začinjena začimba lahko povzroči hudo poslabšanje.. Celo sol mora biti omejena, naj bo v najmanjši količini in bolje jemati morsko sol in jo dodati v že pripravljeno posodo - na ta način bodo ostali zdravi minerali.

Zdravniki omogočajo začimbne pripravljene jedi s kumino, bazilika, peteršilj, semena kopra. Uporabite lahko tudi žafran in origano. V sladicah lahko dodate vaniljo. Posebno mesto na seznamu začimb je kurkuma. Ta začimba ima antioksidativne lastnosti, vsebuje zelo koristna eterična olja, izboljša prebavo in ima protivnetne učinke.

Zdrava začimba: kurkuma in cimeta

Druga koristna snov je cimet. Pomaga normalizirati krvni sladkor, obnavlja prebavne motnje. Tudi najmanjša količina cimeta, dodana hrani, lahko poveča vnos glukoze za faktor 20, kar je resnično neprecenljivo za ljudi z zmanjšano toleranco ogljikovih hidratov.

Kurkuma in cimetov sta koristna za pankreatitis in pomagata pri podpori telesa.

Uporaba cimeta bo pozitivno vplivala na dobro počutje katere koli osebe, ki trpi zaradi vnetja trebušne slinavke.

Trajanje pankreatitisa

Povejmo podrobneje o trajanju prehrane in kaj ni mogoče pri pankreatitisu trebušne slinavke.

Pri akutnem napadu je priporočljivo, da se ne prehranjujete za obdobje od 1 do 3 dni.. Pijte čisto vodo ali mineralno vodo brez plina v majhnih delih. Za ublažitev manifestacij bolezni se hladno na vneto območje. Lahko uporabite grelno blazinico, napolnjeno z ledeno vodo ali ledom.

V akutni fazi je treba pacientu zagotoviti počitek v postelji in popoln počitek vsak hrup, napetost ali živčni napetost negativno vpliva na bolnikovo stanje.

Spanje - najboljša možnost za počitek v postelji in popolna tišina

Dnevno, brez poslabšanj, morate upoštevati prehrano, ki je priporočljiva za pankreatitis trebušne slinavke, pri čemer upoštevajte, kaj lahko jeste in kaj ne. Takšna prehrana se običajno priporoča za obdobje od 3 tednov do enega meseca.

V tem času lahko jedo naslednje jedi:

• juhe iz vrtnin;
• viskozni, kuhan pire, rahlo sladkana kaša;
• zelenjava, paro, jajčna omleta;
• ne zelo močan čaj, šipek in posušen sadni kompot;
• svežih sokov, razredčenih na polovici z vodo.

Poleg tega je pri kroničnem poteku bolezni zaželeno, da se stalno uporablja varljiva prehrana. To je potrebno za preprečevanje akutnih stanj z resnimi posledicami. Skrbno pozoren na ta problem vam bo omogočil, da se izognete poškodbam organov, kot so jetra, želodec, črevesje, katerih aktivnost je povezana s trebušno slinavko.

Posledice motenj prehranjevanja

Pomembno je vedeti, da je nemogoče kršiti prehrano, predpisano za pankreatitis trebušne slinavke. Posledice so lahko zelo nevarne.

Obstaja nevarnost zelo škodljivih učinkov:

• stagnacija žolča povzroča zlatenico;
• perforacije in krvavitve so možne;
• je verjetnost razjede na želodcu visoka;
• ezofagealne bolezni se pogosto pojavljajo;
• tveganje za jetrno hipertenzijo;
• tromboza portala ali venske pljučnice;
• najverjetneje dobi plevorto;
• dvanajstne ulkusne bolezni;
• tumorji trebušne slinavke;
• tveganje za diabetes.

Gastroenterolog bo podrobno razložil, kako jesti, tako da ne škoduje telesu.

Vzorec prehrane menija za pankreatitis trebušne slinavke: recepti

Kremna juha

Sestavine:

• Krem sir za juho - 1pcs
• Brokoli - 200 g
• Piščančja prsa - 150g
• Korenje - 100 g
• Rusks - 1CT l
• Sol po okusu

Piščančje meso postavite v posodo s soljo, soljo po okusu in kuhajte, dokler ne pripravite. Dodajte korenje in brokoli - kuhajte še približno 20 minut. Na koncu položite predelano ali drugo nerazrezano sirovo posodo, jo zavrite in pustite juho stati. Beat juho v mešalniku, posujte z krekerji, ko služijo.

Ribja solata

Sestavine:

• 1. c. l zeleni grah
• 1. c. l kuhano korenje
• 1. c. l skuta z nizko vsebnostjo maščob
• file morskih rib - 60g
• kuhani krompir - 30 g
• kuhana pesa - 30 g

Rezine rib in zelenjave na majhne kocke, rahlo solite in sezono s kislo smetano, po želji okrasite zelenjavo - pripravljena je prehrana.

Dietna skuta in rezanci iz rezance

Sestavine:

• vermicelli - 1 skodelica
• pol skodelice mleka
• skuta - pol skodelice
• sveže jajce - 1 kos
• sladkor - 1-2 žlici
• sol - 0,5 h l

Drozgica z vermicelli s skuto

Kuhajte rezance, rahlo ohladite, dodajte skuto, jajce, sladkor in sol, pretehtajte z mlekom, premešajte in položite v obliki.Pečemo v peči do zlate rjave barve.

Kaša žit in buč

Sestavine:

• Kuhana buča - 300 g
• Kuhan riž - 300 g
• Mleko - 200 g
• Sladkor - 5 h l
• Sol - 1 h l

Zmešajte vse sestavine v pireju v pire in premagajte malo - kaša je pripravljena.

Sadna torta

Sestavine:

• banane - 2 kos.
• breskve - 2 kos.
• Apple - 2 kos.
• jagode - peščica
• jogurt - 200 g
• piškotek
• želatina

Razredčite želatino v vodi glede na recept na embalaži. V nastalem žele postopoma vstopite v jogurt, premešajte, dokler ni gladka. Piškotke postavite na dno kalupa - to je prvi sloj, potem žlebasti sloj, tretji sloj pa sadni pire. Potem ponovno položite žele in sadje. Spet na vrhu plast piškotov. Od zgoraj, da okrasite torto s kroglami sadja in vsemi jagodami. S kolačo v hladilnik, po utrujenosti, lahko jeste.

Power Features

Pomembna točka je izpolnjevanje predpisane prehrane. Izdelki in jedi s takšno diagnozo so zelo skrbno izbrani. Izdelki morajo biti dobro kuhani ali parojeni.. Grobo hrano je treba podrgniti ali narezani. Ne jemljite vročih ali zelo ohlajenih juh, žitaric ali pijač, ki dražijo želodec. Da bi preprečili prebolelost želodca, je priporočljivo uporabljati delno prehrano.

Parni izdelki - najboljša rešitev za bolezni prebavil

Pomembno je!Ne preobremenjujte prebavnega trakta, upoštevajte stopnjo porabe: maščobe - ne več kot 70-80 g, ogljikovi hidrati - 350 g, beljakovine - 60-100 g. Jejte majhne obroke, počasi, počasi, žvečite vsak kos.

Med jedjo ne morete piti

Ker tekočina razjeda želodčni sok, zmanjšuje prebavo.

Treba je popolnoma opustiti soljene, ocvrte in prekajene izdelke, izključiti gazirane pijače. Vnos alkohola je nesprejemljiv. Konzervirana hrana ni dobra za to bolezen. Peciva, kolački, sladkarije, začinjena ali začinjena hrana so kategorično nesprejemljivi za pankreatitis.

Meso juhe so dovoljene v fazi stabilne remisije, le piščanca ali purana, in prvo juho je treba izsušiti. Meso pred uporabo zmečkata v mešalniku do stanja pastičev.

Simptomi pankreatitisa

Pankreatitis je resen in včasih življenjsko nevaren pogoj, zato je pomembno, da poznaš svoje simptome, da nemudoma začnete pravilno zdravljenje. Najzgodnejši kazalec bolezni je bolečina v predelu želodca, na desni strani pod rebri ali v okoliško bolečino..

Slabost - eden od znakov pankreatitisa trebušne slinavke

To je lahko jokanje, lupanje, pulsiranje ali kak drug znak. Najpogosteje bolečina prihaja iz preveč maščobe, ocvrte, soljene, začinjene ali prekajene hrane. Bolečina je lahko tako močna, da je ni mogoče odstraniti tudi z zdravili.

Druga manifestacija je lahko zgaga, trebuh, oster dvig temperature, krvavenje stola - driska ali zaprtje, medtem ko blata pogosto nenaravno, mastno izgleda. Pojavi se lahko huda bruhanje ali slabost.. S strani kardiovaskularnega sistema - motnje srčnega ritma, občutek pomanjkanja zraka.

Kateri znaki kažejo na pankreatitis:

• vznemirjen blatu;
• pozivam k bruhanju;
• visoka vročina;
• bolečine v trebuhu;
• bolečine v okolici;
• bolečine v želodcu;
• abdominalne distenzije;
• slabost ali bruhanje;
• nenadna izguba teže;
• visoka vročina;
• slabost, impotenca.

Če sledite prehrani in zdravniškim receptom, se bo bolezen zmanjšala na nič

Morda kirurško zdravljenje pankreatitisa ali konzervativnega. Pomembna vloga pri zdravljenju je izpolnjevanje pravil prehrane. Dieta za pankreatitis trebušne slinavke, ki ni mogoča s potekom ali poslabšanjem bolezni, in kar je, nasprotno, priporočeno, bo pomagalo pri oblikovanju prave prehrane, izboljšanju zdravja in izboljšanju kakovosti življenja.

Oglejte si video: kako voditi otroka in pozdraviti gastritis, pankreatitis, dysbakteriozo, adenoide, žleze, bronhitis (Maj 2024).