Ribe niso samo okusni proizvod, ampak tudi vir vitaminov, mineralov, polinenasičenih maščobnih kislin. Znano je, da njegova uporaba pomaga organizmu bodoče mame z vsem, kar je potrebno za popoln razvoj otroka. Vendar se moramo zavedati, da niso vse ribe v nosečnosti enako koristne.
Obstajajo omejitve glede števila in vrste tega izdelka ter o načinu priprave. Upoštevajte osnovna pravila za uporabo rib med nosečnostjo, njene uporabne lastnosti in možne kontraindikacije.
Koristne lastnosti rib
Mnogi ljudje ne razmišljajo o koristnih lastnostih rib, čeprav je to res edinstven izdelek. Vsebuje:
- vitamini D, A in B;
- lahko prebavljive živalske beljakovine;
- fosfor;
- jod;
- fluor;
- cink;
- kalcij;
- selen;
- magnezij.
Zahvaljujoč temu pomaga krepiti kosti in pomaga pri preprečevanju beriberija in izboljšanju imunitete. Vendar je glavna vrednost rib in nekaterih morskih sadežev prisotnost omega-3 kislin, in sicer dokozaheksaenoična kislina (DHA) in eikosapentaenojska kislina (EPA). Več o koristih omega-3 v nosečnosti →
Te snovi so potrebne za normalno nastanek možganov in centralnega živčnega sistema nerojenega otroka.Dokazano je, da so otroci, rojeni ženskam, ki redno jedo ribe in morske sadeže med nosečnostjo, pred psihomotornimi razvojnimi dosežki in so bolj inteligentni. Zato, če želite, da vaš otrok napreduje v šoli, je vredno skrbeti za svojo prehrano pred rojstvom.
Kakšne vrste rib boste morali jesti med nosečnostjo?
Nosečih rib se priporoča z visoko vsebnostjo polinenasičenih maščobnih kislin (DHA in EPA). V skladu s tem merilom,
- postrv;
- losos;
- chum;
- sardina;
- sled;
- trska;
- som;
- flounder;
- sig.
Ampak ne pozabite, da največjo korist prinašajo ribe, ki niso v dimljeni in soljeni obliki, temveč pečene v foliji ali kuhane na paro. Včasih si lahko privoščite konzervirano hrano, vendar morajo biti dobre kakovosti.
Katere vrste rib ne morete jesti?
Povečanje onesnaževanja okolja vpliva na vse žive organizme. Ta ekološka situacija vodi do kopičenja težkih kovin, dioksinov in živega srebra v rečnem in morskem življenju. Največje število teh spojin se kopiči v dolgoživih plenilskih ribah.
Prepovedane za nosečnice vključujejo:
- tuna;
- mečarica;
- morski pes;
- morski pes;
- Luffar;
- kraljevski skušek.
Strupene snovi imajo lastnost kopičenja v maščobah, zato je za zaščito sebe in prihodnjega otroka vredno dajati prednost neužitim ribam. V zgodnjih fazah je tudi ne priporočamo jetra jetra.
Ne pozabite, da je vsaka riba, ki ni bila ustrezno toplotno obdelana, nevarna v nosečnosti. To velja zlasti za rečne vrste (šunka, drobnjak, rudd itd.), Ki vsebujejo nevarne parazite - listerijo in druge helminte. Lahko jih okužijo ne samo z jedo neoluščene ribe, ampak tudi z nakupom slanega sleda ali prigrizkov rib na spontanih trgih.
Morske ali rečne ribe izbrati?
Največja količina vitaminov, joda in polinenasičenih maščobnih kislin, ki pozitivno vplivajo na duševni razvoj otroka in pomagajo vzdrževati zdravje matere, najdemo v morskih ribah. Zato je, če je mogoče, bolje pridobiti.
Toda rdeči in črni kaviar je treba uporabljati previdno. Dodani konzervansi, tako da je izdelek shranjen dlje, so rakotvorni in sproži onkologijo. Prav tako je nezaželeno jesti školjke in druge mehkužce, ker v procesu vitalne dejavnosti filtrirajo velike količine vode, absorbirajo škodljive snovi.
Morske jedi, kot so jastog, kozica, rakovice so lahko prisotne v nosečnici. S hranilno vrednostjo in številom uporabnih elementov v sledovih, niso manj kot morske ribe. Priporočajo jih v kuhanem stanju, saj snovi, dodane marinadam in konzervirane hrane, lahko povzročijo kršitve pri razvoju ploda.
Če si lahko privoščite, da redno jedo morske jedi, jih ne morete ali nikamor jih ne kupite, rečna riba bo njihova alternativna rešitev. Seveda vsebnost omega-3 in joda ni primerljiva z morskimi sadeži, vendar so prisotni številni dragoceni elementi v sledeh (fosfor, cink, fluor itd.). Glavna stvar je, da kupite ribe v zanesljivih trgovinah in jih podvržete visokokakovostni toplotni obdelavi.
Pravila kuhanja
Kot že omenjeno, bodo ribe med nosečnostjo prinesle večje koristi, če so kuhane parne ali pečene v foliji. Ožite ga v olju, ne priporočamo, vsebnost maščobe v proizvodu močno naraste, kar povzroča prekomerno obremenitev jeter in prebavil.
Toplotna obdelava rib se izvaja po pravilih 10 minut. To pomeni, da je za vsakih 2,5 cm rib treba dati 10 minut kuhanja pri temperaturi 200 ° C.Če je izdelek zamrznjen, ga je treba pustiti, preden kuhamo.
Koliko uporabiti?
Glede na prehranska priporočila je optimalna količina rib za nosečnice okoli 350 gramov končnega izdelka na teden. To je 2 povprečna porcija.
Vendar, če želite jesti nekaj več, se ne zanikajte. Podatkov, ki potrjujejo negativen učinek preseganja te stopnje porabe rib in morskih sadežev na telo noseče ženske, ni.
Previdnostni ukrepi
S številnimi boleznimi pri bodoči materi je mogoče kontraindicirati morske jedi in ribje jedi. Vzdrževati jih je treba od alergij na hrano, kot tudi indikacije za omejevanje količine beljakovinske hrane so odstopanja pri delu ledvic.
Nosečnica z visoko kislostjo želodca naj zapusti ribjo juho. In da se ne bi izpostavljali tveganju okužbe s paraziti, bi morale bodoče materi začasno pozabiti na suhe in druge jedi iz surovih rib.
Kaj lahko zamenjam ribe?
Če zaradi nosečnice nima rib, morate poskrbeti za druge načine za pridobivanje potrebnih snovi v telesu. Kot nadomestek za take ženske je priporočljivo jemati prehranske dodatke, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline EPA in DHA.V lekarni se prodajajo brez recepta, vendar pa preden začnete jemati, je treba posvetovati s svojim zdravnikom.
Ribe in morske hrano v nosečnosti je treba vključiti v prehrano vsake ženske, če do tega ni kontraindikacij. Mikroelementi in maščobne kisline, ki jih vsebujejo, pomagajo bodoči materi ostati zdrave in otroku ima možnost, da se pravilno razvije. Toda, da bi koristili proizvodu, morate skrbno pretehtati izbiro rib in jo pripraviti v skladu s pravili.
Avtor: Yana Semich,
zlasti za Mama66.com
